상담 전에 필요한 사실과 자료를 정리하기 위한 실무 체크 가이드입니다.
같은 기간의 매출과 비용을 모으세요.
월별 손익을 보기 위해서는 기간을 맞추는 것이 중요합니다. 매출과 입금액, 구매와 실제 사용량, 재고 증가를 구분해 기록하면 진단에 도움이 됩니다.
채널과 메뉴를 나누어 보세요.
홀, 포장, 배달의 매출뿐 아니라 할인·수수료·포장비를 나누어 봅니다. 메뉴별 판매량과 원가를 정리하면 많이 팔리는 상품과 이익에 기여하는 상품을 비교할 수 있습니다.
실행 과제는 적게, 확인은 꾸준히 하세요.
한 번에 모든 운영 방식을 바꾸기보다 원가, 폐기, 인력 배치 등 우선순위가 높은 과제를 정합니다. 변경 전후에 무엇을 측정할지 기준을 정해 두세요.
상담 전 체크
- 현재 문서와 설명 자료를 모았나요?
- 추가로 확인할 질문을 적었나요?
- 현재 가장 필요한 결정을 정리했나요?
개별 계약의 효력이나 법적 결론을 판단하는 안내가 아닙니다. 구체적인 사안은 계약과 사실관계를 함께 검토합니다.
어떤 업무가 필요한지 함께 정리합니다.
현재 상황과 준비된 자료부터 알려주세요. 업무 범위와 비용은 상담 후 협의합니다.